Das Felchen

Die Felchen sind doch die Bodenseefische schlechthin, oder? Sie gehören zur Familie der Lachsfische und sind im Bodensee mit 3 Arten vertreten: Dem Blaufelchen, dem Gangfisch und dem Sandfelchen.

Sie sind besonders als Räucherfelchen nachgefragt, aber auch frisch kann man Felchen auf vielerlei Weise genießen.

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