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Bodenseefischerei Lachenmaier

Lachenmaier
Fang
Angebot

Betriebsname:

Bodenseefischerei Lachenmaier

Inhaber:

Paul Lachenmeir

Straße:

Achstraße 14

Postleitzahl und Ort:

88046 Friedrichshafen

Land:

DE

Telefon:

+49 7541 3574151

Mobil:

+49 1729304176

Fax:

 

E-Mail:

Homepage:

 

Vertrieb /

Öffnungszeiten:

Hofladen

Zusätzliche

Vertriebswege:

nach tel. Vereinbarung Versand möglich

Produktangebot /

Sortiment:

ausschließlich Bodensee-Wildfang - vom Edelfisch zum Weißfisch alles dabei. Räucherfische (Aal, Brachsenfilet, Welsfilet, Felchenfilet, Karpfenfilet), Räucherfischcreme (geräucherte Brachse) - Bodenseefischfrikadellen (70% Fischanteil), Matjes aus Rotaugen (mit frischen Kräutern verfeinert Meine Spezialität sind Hechtfilet grätenlos - ein Genuss!

Auszeichnungen:

 

Betriebsbeschreibung:

Als "Quereinsteiger" seit 12 Jahren am Bodensee fischend ist meine Sicht auf den See eine andere. Meine Liebe gilt neben den Edelfischen auch den Weißfischen (Brachse, Karpfen, Döbel, Schleie, Rotauge) - diese geschmacklich sehr guten Urfische wieder bekannt zu machen ist mein Ziel. Diese Fische waren hunderte von Jahren wertvolle Speisefische und sind leider in Vergessenheit geraten, ähnlich dem Dinkel als Urkorn. Wer Interesse hat, kann mich beim Fang begleiten (gegen Entgelt) und sich über den Lebensraum und die Herkunft des Fisches informieren.